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冬至:安身静体 以藏为养

2014年12月22日 作者:美颜制造 浏览数:0 分享收藏已收藏举报删帖手机阅读用手机扫描二维码

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“阴极之至,阳气始生,日南至,日短之至,日影长之至,故曰冬至。”今日太阳直射南回归线,北半球昼最短,而后逐日

“阴极之至,阳气始生,日南至,日短之至,日影长之至,故曰冬至。”今日太阳直射南回归线,北半球昼最短,而后逐日变长。冬至是阴阳消长的关键节点,我国古代将这一天视为“亚岁”,有“冬至大如年”的说法。

冬至后便开始数九,最具情趣的方式即描红书法,“庭前垂柳珍重待春風”繁体九字,每字九划,每日一笔,九九八十一天后,冰破燕来,桃花盛开。


冬至三候

一候蚯蚓结——传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物,此时阳气虽已生长,但阴气强盛,土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体。

◎ 二候糜角解——糜与鹿同科,却阴阳不同,古人认为糜的角朝后生,所以为阴,而冬至一阳生,糜感阴气渐退而解角。

◎ 三候水泉动——由于阳气初生,所以此时山中的泉水可流动且温热。


冬至风俗

宋代以后,冬至成为祭祖的节日,皇帝举行祭天活动,与大臣们一同赏乐,寻常百姓家也要吹奏乐器。

北方地区有宰羊,吃饺子、馄饨的习俗,南方地区则有吃汤圆、年糕、赤豆粥的习惯。有诗云:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”民间还有“吃了汤圆大一岁”之说。旧时上海人最讲究吃汤圆,在家宴上尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆子,然后用肉块垒于盘中祭祖。


台湾则还保存着冬至用九层糕祭祖的传统,用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥如意福禄寿的动物,用蒸笼分层蒸之。


冬至养生

冬至在养生学上是一个最重要的节气,主要是因为“冬至一阳生”,尤其对于阳虚体质的人,更应注意抓紧冬至前后几日集中进补,饮食应以滋阴潜阳、增加热量为主。


安身静体,起居得宜——后汉书记载:“冬至前后,君子安身静体。”黄帝内经有言:“早卧晚起,以待日光。”冬季需静神少虑,劳而勿过,避免长期超负荷运转而积劳成疾,同时定期开窗呼吸新鲜空气。此外,应适当运动:“冬天动一动,少闹一场病;冬天懒一懒,多喝药一碗。”室外运动时适量的寒冷刺激利于新陈代谢,促进身体产生热量。

保暖储热量——除了以羊毛羊绒等天然织物护体,也要注重双脚的保暖。气虚的人可选用党参、黄芪、白术等补气药泡脚;高血压患者宜将菊花、枸杞子、桑叶枝、丹参等与冰片少许煎药泡脚;若需活血补肾,可选择当归、赤芍、红花、川断等。此外可采用适当的御寒锻炼,如循序渐进以冷水洗面等,可提高机体的抗寒能力。

膳食温补——冬至御寒,可适当多吃含铁、钙丰富的食物。怕冷与缺少钙和铁等矿物质有关,补充蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、红枣等食物,可提高机体的御寒能力。胡萝卜、莲藕、土豆等根茎类蔬菜中含丰富的矿物质,经常食用也可增强人体的抗寒力。常吃鲜虾,温酒送服,可医治畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。


田七人参炖草鸡:滋补元气,补血益精,汤清味鲜,营养丰富。

材料:田七10克、人参10克、天麻6克、红枣5枚、草鸡半只、生姜数片。
做法:将草鸡用清水洗净,用刀切成块状,其余材料用清水洗净;将所有材料放进炖盅内,加清水至八分满,盖好内外盖,并用面纱纸封好;放进锅中隔水炖2.5小时,调味即可。

醉人的酒酿:甜酒酿上卧一只水铺蛋,是冬日里暖到脚尖的早点。

做法:将糯米提前浸水泡透,再用锅蒸或者煮;静置,待热气散过、触手不烫的时候拌入酒曲;密封前,用一只小酒杯扣在中间,为透气而用;密封,需要四十度左右的恒温,不可高不可低。

五色素饺:用不添加任何食用色素的天然食材做出的面皮,为健康增添了一份活泼有趣的心意。


  • 玉米皮素饺。玉米、栗子、土豆为馅料,耗油调味。三种食材口感软糯,清甜浓郁相得益彰。

  • 胡萝卜皮素饺。红色彩椒、韭黄、草菇为馅料,豆瓣酱调味。爽口清新,滋味饱满。

  • 面粉皮菌菇素饺。草菇、杏鲍菇、蘑菇、京葱为馅料,豆豉花生酱调味。味道鲜美。

  • 紫薯皮素饺。豆腐干、咸菜、冬菜为馅料,辣椒粉调味。味道鲜咸有层次。

  • 菠菜皮素饺。菠菜、黄瓜、大蒜为馅料,葱花调味。营养丰富。

闻香静心——保持良好心境与稳定情绪,即精神上的愉悦,也十分重要。冬日里点香,不但能驱散窗外风雪带来的寒意,还能通过与香的对话舒缓身心。香文化使我们的生活富于美感,也为这冷寂的季节添了情致与温和。薰衣草、沉香、檀香清新助眠,摒除烦躁;白麝香通经活络,振奋精神;薄荷、冰片提神醒脑。

微信号:imyface

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美颜制造

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